あたたかな人、音楽、空間が集まったイベントmoreでコーヒーを淹れることができました。
床に座りながら、音楽を聴き、コーヒーを飲んでいただいている光景、最高でした。
お越しいただいた方、主催者さん、出店者さん、ほんとにありがとうございました。
今回のコーヒーは、コロンビア ラ・パンパ サムエル・イシドロを使用しました。
濃厚な味わいのカップバランスが特徴的で、アプリコットやオレンジ、チェリーなど艶美なフレーバーが感じられます。
ペアリングとして、
京都太秦の老舗和菓子店、田井弥本舗さんに作っていただいた、ピスタチオ大福2種（白餡、こし餡）をご用意致しました。
まるでトリュフチョコレートをイメージさせられるデザートで、餡子の味をしっかりと残しながら、ピスタチオのテイストがうまく融合されたリッチなテイストに仕上がっております。
